味噌つくり教室「おいしいお味噌にな～れ」

2020年1月16日

３・４歳児５０名が参加して味噌つくりを体験しました。

エプロン・マスク・三角巾で身支度を整えやる気満々…。小山先生や味噌つくり名人が登場をすると目をキラキラさせていました。

みそ汁ダンスを踊ったりエプロンシアターで先生と一緒にみそ汁を作り、味噌には体を元気にしてくれるパワーがたくさんあることを知ることができました。

いよいよ味噌つくりスタート。味噌の材料、塩・こうじ・蒸してつぶした大豆を手を洗う時のように優しくこすり合わせて混ぜていきます。子どもたちは目で見て

手で触り、鼻で匂いを感じ夢中になって混ぜている姿は職人さながら。最後にボールのように丸めた味噌玉をつくり大きな桶に入れて「お味噌の赤ちゃんのできあ

がり」お味噌屋さんで１０ヵ月寝かせると美味しいお味噌に変身です。子どもたちが一つ大きくなったときにできあがってくるお味噌をおたのしみに！今日の夕食で

味噌つくりの話が家庭で話題になってくれたらうれしいですね。